ثبت مشاور
» » آموزش طرز تهیه آبگوشت بختیاری
آموزش رایگان نقاشی

سریال قورباغه

آموزش طرز تهیه آبگوشت بختیاری

تاریخ : 1399.08.28
نظرات : 0

بی بی پز : آبگوشت بختیاری ، همانطور که از نامش پیداست ، ویژه چهار محال و بختیاری است و با طعم دلچسبش ، هر ذائقه ای را به خود علاقمند می سازد .

 

 

 

آموزش تهیه آبگوشت بختیاری

 

مواد لازم برای آبگوشت بختیاری 

 

گوشت گوسفند نیم کیلوگرم با دنبه فراوان


نخود و لوبیا سفید ۲۰۰ گرم


پیاز ۲ عدد بزرگ


زردچوبه فلفل نمک مرزه کوهی به میزان لازم


برنج محلی دانه ریز ۱۵۰ گرم


آبجوش به میزان کافی


سیر ۴ حبه

 

 

 

طرز تهیه آبگوشت بختیاری

 

 

ابتدا گوشت را با پیاز کمی تف داده ادویه جات و سیر را اضافه می‌کنیم و با آب می‌گذاریم تا بپزد. اواسط پخت حبوبات خیس خورده را اصافه کرده و می‌گذاریم تا با گوشت پخته شود.


سپس برنج شسته شده را اضافه می‌کنیم و میگذاریم به آرامی پخته شود و به روغن بیفتد و غلیظ شود.

 

سپس از روی حرارت بر می‌داریم و چند دقیقه می‌گذاریم تا مواد ته‌نشین شود.

 

دنبه‌ها را جدا کرده و له می‌کنیم.


سپس آب را جدا و روی دنبه‌های له شده می‌ریزیم ، به طوری که در ظرف ما حبویات و گوشت و برنج باقی بماند و آب نداشته باشد.

 

سپس آن را با گوشت ‌کوب کاملاً له می‌کنیم تا یکدست و کشدار شود.

 


نوش جـان

 

دسته بندی :  غذاهای ایرانی

نظر دهید :

نام شما : *
ایمیل شما :*
نظر شما :*
کد امنیتی : *
عکس خوانده نمی شود

بالا