اموزش تهیه کیک قاشقی

^{بی بی پز : کیک قاشقی ، با مواد در دسترس و قابل تهیه ، بسیار سریع آماده می شود و میتواند برای عصرانه و دور همی ها ، سرو شود . این کیک های پفی و کوچک ، بسیار خوشمزه هستند و با چای و شیر داغ ، بسیار دلچسب خواهند بود .}

 

 

^{مـواد لازم برای کیک قاشقی فوری}

 

^{تخم مرغ  یک عدد}

 

^{شکر   نصف لیوان}

 

^{وانیل   یک چهارم قاشق چایخوری}

 

^{زعفران دم کرده غلیظ   یک قاشق غذاخوری}

 

^{آرد قنادی   یک لیوان}

 

^{بیکینگ پودر   یک قاشق چایخوری سرپر}

 

^{ماست   نصف لیوان}

 

 

^{روش تهیه کیک قاشقی}

 

 

^{تخم مرغ ، شکر و وانیل را پنج دقیقه با همزن دستی یا برقی بزنید تا خوب حجیم و کرمی رنگ شود.}

 

 

^{نصف لیوان ماست اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند .}

 

 

^{آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و سه مرتبه الک کنید .}

^{آرد و بیکینگ پودر الک شده را به آرامی و در دو مرحله به مواد تخم مرغی اضافه کنید و به آرامی و دورانی هم بزنید تا پف آن نخوابد .}

 

 

 

^{وقتی خوب یکدست شد ، یک قاشق غذاخوری زعفران اضافه کنید .}

 

 

^{داخل تابه روغن ریخته و اجازه دهید داغ شود .}

 

^{شعله را کم کنید و یک قاشق از مواد را داخل روغن بریزید و وقتی یک طرف آن سرخ شد ، برگردانید تا طرف دیگر کیک هم سرخ شود .}

 

 

^{برای پف کردن کیک ها ، حتما موقع سرخ شدن ، از روغن داغ داخل تابه ، روی کیک ها بریزید تا کیک ها پف کنند.}

 

^نکته 

 

^{شعله و حرارت اجاق را روی کم قرار دهید تا کیک های قاشقی ، خوب مغز پخت شوند و مزه خامی آرد ندهند .}

 

^{بجای ماست ، میتوانید از نصف لیوان شیر یا نصف لیوان آب جوش استفاده کنید . البته سعی کنید از ماست استفاده نمایید تا بافت کیک شما پوک و سبک باشد .}

 

^{اگر از آب جوش برای کیک ، بجای ماست استفاده کردید ، حتما تخم مرغ ها را تند تند هم بزنید تا بسته نشوند .}

 

^{اگر از شیر یا آب جوش برای کیک استفاده کردید ، آرد مصرفی ، باید یک و یک چهارم لیوان باشد و به آرد بیشتری نیاز دارید .}

 

 

^{نوش جان}