آموزش طرز تهیه آبگوشت بامیه

^{بی بی پز : آبگوشت در استان ها و مناطق مختلف کشور ، به روش های گوناگونی طبخ می شود . در برخی مناطق ، آبگوشت با سبزی های محلی و یا فصلی ، تهیه می شود. در ادامه با نحوه پخت آبگوشت با بامیه ، به سبک ایلام را مشاهده نمایید .}

 

 

 

^{مواد لازم برای آبگوشت بامیه} 

 

^{گوشت گوسفند ۴۰۰ گرم
پیاز خرد شده ۲ عدد متوسط
بامیه ۴۰۰ گرم
گوجه رنده شده ۳ عدد
نمک/فلفل/ادویه/زردچوبه به میزان لازم
رب گوجه ۲ قاشق غذا خوری}

 

 

^{طرز تهیه آبگوشت بامیه} 

 

^{گوشت و پیاز را با هم تفت دهید، سپس به همراه کمی زردچوبه بگذارید تا کمی بپزد.}

 

^{بعد از نیم پز شدن گوشت ، گوجه‌های رنده شده و نمک و فلفل و ادویه و رب را به همراه بامیه‌ها به گوشت اضافه نمایید و صبر کنید تا کاملا بپزد.}

 

^{برای طعم لذیذتر ، شعله را روی حرارت پائین قرار دهید و اجازه دهید آرام آرام بپزد.} 

 

^{میتوانید آبگوشت را پس از نیم پز شدن و افزودن مواد ، روی منقل و زغال بگذارید کاملا پخته و جا بیفتد.}

 

 

^{نکته‌ها}

 

^{۱. آبگوشت بامیه باید آنقدر بپزد تا آب خود را از دست ندهد و آبدار باشد تا بتوان به صورت آبگوشت معمولی سرو کرد.}

^{۲. این غذا با مزه تند آماده می‌شود ولی شما بسته با ذائقه خود میزان فلفل آن را می‌توانید تنظیم نمایید.}

 

^{توصیه میکنیم این غذا را یک بار امتحان کنید . بخصوص در فصل بهار که بامیه ، مخصوص این فصل است .}

 

^{توجه کنید که بامیه و سایر سبزیجات و خوراکی های فصلی را بایستی در همان فصل استفاده نمایید و از فریز کردن آن ، بپرهیزید .}