آموزش روش تهیه مرغ ناردونی

^{بی بی پز : مرغ ناردونی از جمله غذاهایی است که در فصل پائیز ، میتوان با استفاده از انار ، آن را تهیه نمود . معمولا اکثر ذائقه ها ، این نوع از طبخ مرغ و این غذا را می پسندند .} 

 

 

 

^{مواد لازم برای طبخ مرغ ناردونی}

^{مرغ ٤ تکه}

^{پیاز متوسط یک عدد}

^{انار دونه شده یک و نیم لیوان}

^{آب انار یک لیوان}

^{آلو بخارا حدود 5 عدد}

^{رب گوجه فرنگی یک قاشق غذا خوری}

^{رب انار یک قاشق غذا خوری}

^{زعفران. نمک. فلفل سیاه. زردچوبه}

^{شکر در صورت لزوم برای ملس شدن} 

 

 

^{طرز تهيه مرغ ناردونی}

 

^{پیاز را ریز خرد کنید یا رنده کنید .}

 

^{در داخل قابلمه ، پیاز را همراه زردچوبه ، در روغن تفت دهید .}

^{مرغ ها را به پیاز اضافه کنید و همراه زعفران ، فلفل سیاه ، تفت می دهیم تا کمی مرغ سرخ شود .}

 

^{رب گوجه را اضافه میکنیم و همراه مواد تفت می دهیم .}

 

^{آب انار را روی مرغ ها می ریزیم و کمی هم آب معمولی اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا مرغ ها نیم پز شوند .}

 

^{بعد از نیم ساعت ، رب انار ، انارهای دانه شده و آلوها را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا با حرارت ملایم پخته و کاملا جا بیفتد .}

 

^نکته

^{هنگامی که انار را اضافه کردید ، درپوش قابلمه را نگذارید زیرا دانه های آن سفید خواهند شد .}

^{اگر از انار ترش استفاده ميكنيد باتوجه به ذائقه خود میتوانید کمی شکر اضافه کنید ولی انار شیرین ، نیاز به شکر ندارد .}

 

 

^{نوش جان}